Aduaba Impact Liqueur

Kakaofruchtsaft wird aus dem Fruchtfleisch gewonnen, welches die Kakaobohne umgibt. Nachdem der Kakaofruchtsaft mit der mobilen Presse gewonnen wird, transportiert Koa ihn zur kleinen Verarbeitungsstätte, pasteurisiert und verpackt den frischen Saft. Die Ernte eines Kakaobaums ergibt etwa 2 Liter Kakaofruchtsaft pro Jahr.

Der Kakaofruchtsaft ist süss-säuerlich und enorm fruchtig und leicht im Geschmack. Sein hochkomplexes Aroma lässt einen bei jedem Schluck neue Geschmackskomponenten entdecken.

Der Kakaofruchtsaft ist zwar ein Erzeugnis aus der Frucht des Kakaobaums (theobroma cacao), erinnert geschmacklich aber überhaupt nicht an Kakao oder Schokolade. Er ist überraschend frisch und sehr fruchtig.

Aduaba Impact Liqueur ist aus einer Zusammenarbeit und Freundschaft zwischen der alten Weinhandlung und Koa entstanden. Wir waren vom ersten Moment an fasziniert vom Kakaofruchtsaft - nicht nur aufgrund seiner einmaligen geschmacklichen Eigenschaften, sondern auch aufgrund der Philosophie von Koa und ihrer Fähigkeit, mit diesem neuen Produkt die wirtschaftliche Lage von zahlreichen Kleinbauern im ländlichen Ghana zu verbessern und damit einen echten, nachhaltigen und durch die Einbettung in den globalen Wirtschaftskreislauf stabilen Mehrwert für die lokale ghanaische Bevölkerung zu schaffen.

Kakaofruchtfleisch ist eigentlich ein Abfallprodukt. Es setzt die Fermentation der Kakaobohne in Gang, wird aber bei der Fermentation und anschliessender Trocknung der Bohnen vollständig zerstört.

Koa fährt mit mobilen, solarbetriebenen Anlagen direkt zu den Kakaobauern. Dort wird ein Teil des Kakaofruchtfleisches von den Bohnen gestreift. Der Kakaobauer erhält die Bohnen zurück, die ganz normal weiter zu Kakao und später Schokolade verarbeitet werden können. Zusätzlich erhält der Kakaobauer aber eine Vergütung für das abgestreifte Fruchtfleisch - das steigert die Wertschöpfung für den Bauern um bis zu 30%.

Das ist echter Impact - der sich im Aduaba Impact Liqueur wiederfindet, denn der Kakaofruchtsaft macht einen wesentlichen Teil des Gesamtprodukts aus. Mit jedem Schluck leisten Sie damit einen einen Beitrag zur Bekämpfung von Armut, zur Verbesserung von Chancengleichheit, und zur Schaffung von stabiler und nachhaltiger globaler Zusammenarbeit zwischen Partnern auf Augenhöhe. Auch die Verarbeitung in der Schweiz erfolgt durch kleine, eigentümergeführte Unternehmen mit hoher lokaler Wertschöpfung.

Aduaba Impact Liqueur

Aussehen und Geschmack

Name

Die Basis - Kakaofruchtsaft aus Ghana

Der Weg zum Schweizer Likör

Impact Liqueur, der den Namen verdient

Verkaufsstellen